Cocina judía para celebrar la vida

comidas de fiestas según fuentes hebreas clásicas, la Cábala y la tradición

¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las relaciones entre la alimentación y la espiritualidad? En Cocina judía para celebrar la vida, su autora, Débora Chomski, propone un recorrido histórico y cultural por una de las ...

El libro rojo del estilo

1000 claves y consejos que tienes que saber, de la mano de los mejores profesionales de la moda

Con este libro nos embarcamos en un viaje en busca del estilo. Y lo haremos de la mano de algunos de los mejores profesionales patrios e internacionales de la moda. Charlando con ellos entresacaremos consejos sin fecha de caducidad, ya que la moda es un ...

Sexuality in world history

This book examines sexuality in the past, and explores how it helps explain sexuality in the present. It uses a clear chronological structure to focus on major patterns and changes in sexuality- both sexual culture and sexual behaviours- in the main periods of world history ...

La honorable sociedad

la mafia siciliana y sus orígenes

Trad., Arturo Peral Santamaría. La Honorable Sociedad (1964) es un clásico y un libro pionero de la literatura sobre la mafia siciliana. Norman Lewis documentó en él la historia de esta sinuosa organización criminal desde los años de la posguerra hasta principios de la década ...

El goloso

una historia europea de la buena mesa

Miembro de la Academia Catalana de Gastronomía y colaborador en diversos medios informativos, como «La Vanguardia», «El País», «Avui» y «El Periódico», sobre temas de historia y política nacional e internacional, el CONDE DE SERT (1940) es un autor cuyas múltiples inquietudes, aficiones y vivencias ...

El discurso de la corrida

Durante más de treinta años, François Zumbiehl ha frecuentado a toreros, ganaderos y aficionados. Treinta años de conversaciones minuciosas, de escucha generosa a varias generaciones de especialistas de todas las escuelas, de todas las regiones de España. A lo largo de estos encuentros, ha tomado ...

Historia del toreo y de las principales ganaderías de España

obra ilustrada, popular y curiosa

Ed. facs. El escritor, historiador y crítico taurino Fernando Gómez de Bedoya (1802-1860) realiza en su Historia del toreo, y de las principales ganaderias de España, impresa en el madrileño taller de Anselmo Santa Coloma en 1850, un recorrido pormenorizado por los orígenes de la ...

Religión y antropología

una introducción crítica

Trad., Alfredo Brotons Muñoz. Este importante estudio constituye una introducción crítica a la antropología social de la religión, centrada en las más recientes etnografías clásicas. Exhaustivo, exento de la jerga académica y ameno, su enfoque comparativo cubre las principales tradiciones religiosas estudiadas por los antropólogos ...

El libro de la pasta

160 recetas

Fotografías de Thomas Duval. Contiene ilustraciones. ¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de reconocido prestigio, las 160 recetas del presente volumen le permitirán pasar de preparaciones tradicionales a otras sofisticadas y modernas ...

El panadero práctico

manual de perfeccionamiento del oficio

Eds., facs. Manual presentado en su época para los aresanos panaderos del gremio, que presenta una exposición de clara y precisa de todos los problemas o dificultades que se pueden presentar a la hora de la fabricación.

Comida para pensar, pensar sobre el comer

Ed., Richard Hamilton y Vicente Todolí. Gran formato con ilustraciones. Índice: 1. COMIDA PARA PENSAR 2. DOCUMENTA 12 3. UNA CENA PARA LA REFLEXIÓN 4. el Bulli. INTRAHISTORIA

Agotar la danza

perfomance y politica del movimiento

Trad., Antonio Fernández Lera. Este libro examina la obra de coreógrafos contemporáneos fundamentales, que han transformado la escena de la danza desde principios de los años noventa en Europa y Estados Unidos. Mediante un diálogo vivo y explícito con el 'perfomance art', esta nueva generación ...

Jose Tomàs

serenata de un amanecer

Prol., Joaquín Sabina. Gran formato con ilustraciones. José Tomás es una de las grandes figuras del toreo actual y un auténtico fenómeno de masas. Anya Bartels-Suermondt, su fotógrafa oficial, nos presenta un reportaje fotográfico inédito, con más de 400 imágenes en blanco y negro y ...

La estructura de la vida humana en el pensamiento de Julián Marías

Los interrogantes propios de la Antropología Filosófica que son del tipo <¿quién soy yo?>, <¿qué significa ser hombre?> han sido respondidos desde dos concepciones distintas del ser humano, esto es, la que considera al hombre como 'animal racional', y l aque lo califica como 'sujeto personal'.

La cocina de la caza en Galicia

un recetario entre la tradición y la innovación

Ilustraciones de Javier Badal Palacios. Lo que el lector tiene en sus manos es el intento de acercar la caza a la cocina. No solo ver cómo se cocina la caza, sino entender, someramente, qué pasa en el monte antes de que esta llegue a ...

El prodigio que fue India

Trad., Jesús Aguado. Durante el siglo XIX y hasta la mitad del XX, coincidiendo con la independencia de India, los conocimientos que los eruditos occidentales transmitieron acerca de este país fueron, en general, tendenciosos, acríticos, faltos de recursos o basados en errores históricos y filológicos ...

La alimentación en el siglo XXI

Coords., Rosina López Fandiño, Isabel Medina Méndez. Contiene ilustraciones. La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados ...

Costa nostra

las mafias en la Costa del Sol

Nadie se molesta en combatir a la Mafia si la Mafia no existe. La negación de su propia existencia fue, durante décadas, uno de los mayores éxitos de la Cosa Nostra siciliana o de la Camorra napolitana. La implantación de mafias en la Costa del ...

Curso de molinería. T. 8

conocimientos complementarios

Ed. facs. Contiene: T.8: panificación, incendios y accidentes, comercio de las harinas, contabilidad, coste y tributos de las instalaciones harineras, índice general de la obra.

Los efectos psicológicos del vino

[1880]

Trad., Xilberto Llano Caelles. Compuesto con motivo de una conferencia pronunciada en Turín en 1880, este texto del autor del conocidísimo «De los Apeninos a los Andes» nos sumerge con maestría en las múltiples y contradictorias repercusiones que el vino produce en la mente y ...