Recetas de la Transición

España a través de su gastronomía

Un recorrido gastronómico, social y cultural por una de las décadas más emocionantes de la historia de España: la Transición. La sociedad española encara la década de los sesenta deseosa de cambios y novedades: introducción del jamón de York y la margarina; del Nesquik frente ...

El cuidado fragmentado

Familias, espacios, desigualdades sociales y políticas públicas

El cuidado está organizado a partir de fragmentos que son ensamblados con mucha dificultad. Las familias y las personas cuidadas intentan encajar las piezas del mosaico con recursos públicos, mercantiles o comunitarios siempre y cuando puedan acceder a ellos. Esta noción de 'cuidado fragmentado' describe ...

Una breve historia del rugby en 9 ensayos (y un drop)

El rugby es una batalla encarnizada cuyo objetivo es plantar la bandera en territorio enemigo. Posar la pelota en la zona de marca rival. Ensayar. El ensayo (try o essai) es el gol del rugby. Se cocina a fuego lento con la potencia de los ...

Juguetolandia

La influencia de los juguetes en la historia, la cultura y la tecnología

Se crearon hace miles de años y nunca han dejado de reproducirse. Son juguetes. Todos hemos crecido con ellos, canicas, peonzas o cromos que nos abren la mente a recuerdos que creíamos olvidados. El Homo sapiens ha convertido el planeta en una fábrica de juguetes ...

El arte de atrapar el mar

Corrales de pesca de Chiloé y Cádiz

Dos océanos, un mismo ingenio. Separados por miles de kilómetros, las costas de Cádiz (España) y los canales de Chiloé (Chile) comparten un patrimonio excepcional grabado en sus orillas: los corrales de pesca. Estas estructuras monumentales representan una de las formas más eficaces de diálogo ...

Comer con los ojos

Un recorrido por el arte a través de la gastronomía

Del lienzo al plato: la historia del arte contada a través de la gastronomía. Una naranja en un bodegón puede contar un conflicto geopolítico y la imagen de una copa de vino tiene la capacidad de convertirse en la puerta de entrada a un mundo ...

Historia del pan

Un viaje desde la Odisea a las guerras del siglo XXI

Pocas veces un alimento ha contenido la historia entera de una civilización. Blanco o negro, con levadura o ácimo, artesanal o industrial, el pan ha sido desde sus orígenes mucho más que un simple sustento. Desde las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto el pan ...

Fútbol por la libertad

¿Puede el fútbol ser una herramienta de liberación? Este libro demuestra que sí. A contracorriente de la idea que lo cataloga como simple espectáculo o como 'opio del pueblo', Ramon Usall recorre más de cien años de historia para mostrar cómo y hasta qué punto ...

Con denominación de origen

Una historia de España a través de su gastronomía

¿Por qué la tortilla de patatas se identifica con el ejército carlista? ¿Cuál es el origen de la paella? ¿Quién inventó el chocolate? En esta obra salpicada de curiosas anécdotas culinarias, la gastronomía es la puerta de acceso para recorrer más de dos mil años ...

La muerte del Homo sapiens

Un viaje al más allá a través de los ritos funerarios de la humanidad

¿Cómo ha moldeado la conciencia de la muerte nuestra manera de vivir y creer? ¿Qué relación existe entre los rituales funerarios y la idea del más allá? ¿Qué dicen nuestros muertos sobre quiénes somos? Desde los primeros enterramientos prehistóricos hasta la negación contemporánea de la ...

El Partido del fin del mundo

Textos de fútbol

Llega el mundial de fútbol. Se llenarán horas de televisión, horas de radio y se escribirán millones de palabras, pero solo Juan Villoro es capaz de filtrar con ligereza, como quien inventa un regate imposible un aforismo filosófico mientras el lector mira hacia otro lado ...

Biografía de un gramo

De la selva peruana a tu nariz

Este libro es la biografía de un gramo de coca desde la selva del Perú hasta un pequeño narcopiso en un barrio de Madrid. Pero no es una peli de polis y cacos no busques redadas espectaculares ni persecuciones con metralletas sino más bien un ...

La doble cara del gol

Del business al potrero

El fútbol nos hace vibrar. Nos une desde la infancia. Nos da alegrías que no se olvidan. Pero esa misma pasión, la que nos nubla los domingos, suele ser el mejor escondite. Amaños que deciden campeonatos. Apuestas que mueven fortunas en negro. Dirigentes que utilizan ...

Homo exul

Cómo el hombre perdió su naturaleza y conoció la violencia

'El 97 por ciento de la historia humana ha sido sinónimo de colaboración. La empatía, el altruismo y la compasión entre congéneres fueron los principales factores para la supervivencia de la especie, pero las consecuencias de ese gran impacto que azotó el planeta hace más ...

Historia de la pizza

De Nápoles a Hollywood

La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones ...

100 historias de un Rayo centenario

¿A qué se dedicó el primer presidente del Rayo? ¿Por qué viste una franja? ¿Para qué se usó el estadio tras la Guerra Civil? ¿Quién ganó allí sus primeros títulos? ¿Qué actor de La Casa de Papel jugó en el primer equipo? ¿Y qué alcalde ...

Un alfabeto para gourmets

'No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa'. W. H. AUDEN Desde la A de cenar 'A solas', hasta la Z de 'Zakuski', la incomparable M.F.K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con ...

Los niveles del juego

Si existe un libro capaz de dividir a los lectores entre aquellos que corren el riesgo de contagiarse de la pasión por el tenis de una u otra forma, y aquellos que permanecen inmunes, es este. Revive, punto por punto, la semifinal de Forest Hills ...

Goles sangrientos

El fútbol convoca multitudes, despierta pasiones y mueve miles de millones, pero también ha sido, desde siempre, un terreno fértil para abusos de poder, disputas políticas y tensiones sociales. Goles sangrientos reconstruye distintos episodios en los que el balón se vio arrastrado por oleadas de ...

Superhéroes del fútbol

¿Y si los jugadores de fútbol no fuesen como los demás deportistas? Al observar sus hazañas en el campo, sus fulgurantes pases para colocar el balón frente a la portería contraria o sus esfuerzos por aniquilar un ataque repentino, no podemos dejar de preguntarnos si ...