Alcohólatras

Ebriedad, idiocia, control

¿Por qué se bebe? Más aún, ¿por qué en Occidente se bebe de forma constante y masiva? ¿Produce y reproduce el alcohol alguna forma de dominio? Si la ingesta de bebidas alcohólicas provoca el descontrol entre quienes las consumen, ¿sirve al mismo tiempo el alcohol ...

À la table de l'Histoire et du monde

La prodigieuse variété de l’alimentation qui nous est proposée aujourd’hui est le résultat d’une histoire millénaire et d’un élargissement continuel de la provenance des denrées. Déguster son petit déjeuner en France, c’est boire du jus d’oranges qui ont traversé ...

La muerte pública

Los usos políticos del culto fúnebre en la España contemporánea

En las páginas que siguen, el lector encontrará difuntos que habitan o han habitado destacadamente nuestra vida social. Indagar las formas en que nos hemos despedido de ellos y las inversiones simbólicas mediante las cuales les hemos mantenido entre nosotros nos ayuda a desentrañar aspectos ...

Arte del grimorio

Una historia ilustrada de libros mágicos y de hechizos

Los grimorios, libros de magia y de saber oculto, han existido a lo largo de los siglos junto a otros textos mágicos y religiosos, en parte debido a la necesidad del ser humano de crear un registro físico de este tipo de fenómenos, pero también ...

Cerrado por fútbol

Este libro reúne todos los textos que Galeano escribió sobre fútbol, la mayoría dispersos en su obra publicada, pero también varios inéditos y verdaderos hallazgos, como la crónica en la que, con sólo 23 años, llama traidor al Che Guevara en persona por haber adquirido ...

Historia del mundo en 12 partidos de fútbol

De la 'Tregua de Navidad' de 1914 entre ingleses y alemanes, a los atentados terroristas de París en 2015, estas páginas contienen un siglo de fútbol y un siglo de Historia. La tragedia del Grande Torino en la posguerra, la historia no contada de los ...

Vida perdularia y miseria en el Madrid del siglo XIX

Del desmadre sexual en el Palacio Real al hambre, prostitución, vicios y mal vivir en los barrios bajos

Fue el siglo XIX un periodo muy movido en la historia de España, en general, y en la de Madrid, en particular.Nuestro propósito es hacer un retrato de forma sencilla y amena, pero, siempre, ciñéndonos a la verdad histórica y apoyándonos, a menudo, en ...

Diásporas y movilidades: perspectivas críticas actuales

África, América-Caribe, Europa, Asia (siglos XV-XXI)

Las movilidades y circulaciones múltiples generan profundas mutaciones; hacen estallar matrices estructurantes, redibujan territorios, paisajes imaginarios y producen nuevas alteridades, fuente de temores, antagonismos, pero también de innovaciones personales y sociales y de nuevas reivindicaciones políticas. En este contexto, los textos recogidos en este libro ...

Los colmillos del cielo

Utopías y desengaños de la Historia

Una delicada y profunda exploración de las utopías más conocidas y ambiciosas de todos los tiempos, desde Pitágoras hasta Woodstock.Las utopías han sido siempre un faro de esperanza al recrear la visión de sociedades perfectas y prometer un horizonte de igualdad y armonía. Sin ...

Diccionario español de la alimentación y el arte culinario medievales y renacentistas

Comemos, pero sabemos poco sobre las virtudes de los alimentos y sobre la preparación de los platos que conforman nuestras tradiciones culinarias. Ignoramos el uso que se daba a ciertos utensilios de cocina o a los recipientes empleados en la elaboración de las comidas. Y ...

El padre en escena

Una historia natural de hombres y bebés

Durante mucho tiempo ha parecido evidente que las mujeres se ocupan de los bebés y los hombres de otras cosas. ¿No ha sido siempre así? Cuando apareció la ciencia evolutiva, se confirmó esta venerable división del trabajo: los machos de los mamíferos evolucionaron para competir ...

Breve historia del sexo

Dos mil millones de años de procreación y jolgorio

Desde el proceso químico de dos microbios que comparten ADN, hace unos dos mil millones de años, hasta los fenómenos modernos de Tinder y sexbots, el autor nos proporciona una visión lúcida de una de las fuerzas más profundas y persistentes de la especie humana ...

Una historia política del boxeo negro

de Tom Molineaux a Muhammad Ali

En Estados Unidos, los cuadriláteros de boxeo han sido un espacio donde se ha escenificado la dominación racial y la lucha contra ella. Este es el punto de partida de un relato sensible que recupera las carreras de algunos de los más grandes boxeadores negros ...

Los procedimientos culinarios en el arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería (1611) de Francisco Martínez Montiño

Esta investigación interdisciplinar recoge, desde la filología y sin distanciarse de la perspectiva culinaria histórica, la terminología del Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería (1611) de Francisco Martínez Montiño. Presentamos un lemario que estudia los verbos que de nen los procedimientos culinarios entre los ...

Materiales para el estudio de la muerte

una aproximación a través de la documentación pontevedresa en el siglo XVIII

Con el presente trabajo hemos pretendido realizar una aproximación a las diversas fuentes a las que puede recurrir un investigador cuando se enfrenta al estudio de los comportamientos religiosos en la Época Moderna, para lo que hemos considerado oportuno dividirlo en dos apartados bien diferenciados ...

Frutologías

Historia política y cultural de las frutas

Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra. «Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia ...

Sexo en el franquismo

La sexualidad en una España que recorría el extraño camino de la represión al destape y donde anidaba la doble moral y la excepción según la procedencia social. Inmoralidad, indecencia o pornografía fueron palabras muy utilizadas en tiempos en los que se empleaban anodinos eufemismos ...

Personalismo y educación

Personalismo y educación recoge un conjunto de ensayos que buscan esclarecer los posibles lazos y vinculaciones entre el personalismo y la fundamentación antropológica del hecho educativo. A partir de la selección de algunos autores cercanos y en conexión directa con el Personalismo se ha intentado ...

Live stock and dead things

the archaeology of zoopolitics between domestication and modernity

Reconceptualizes human-animal relationships and their political significance in ancient and modern societies. In Live Stock and Dead Things, Hannah Chazin combines zooarchaeology and anthropology to challenge familiar narratives about the role of nonhuman animals in the rise of modern societies. Conventional views of this process ...

Agnotologías

Saberes e ignorancias en la España del siglo XX

No conviene despreciar lo que se ignora. Así lo afirmó Antonio Machado hace más de un siglo y también lo confirman las recientes investigaciones en historia social y cultural de la ignorancia. Hace más de una década que se emplea la expresión "agnotología" (estudio de ...