Estimada clientela

Una celebración del arte de ir de compras

Estimada clientela celebra la relevancia que la experiencia de ir de compras ha tenido y aún sigue teniendo en nuestras vidas. A caballo entre el ensayo y la crónica y en un tono que mezcla a la perfección el análisis con el humor y la ...

Estar con los muertos

Entierro, política ancestral y las raíces de la conciencia histórica

La filosofía, afirmó Sócrates, es el arte de morir El entierro, con sus rituales, es la práctica cultural-simbólica documentada más antigua: todos los humanos han desarrollado técnicas para cuidar y relacionarse con los muertos. La premisa de Hans Ruin en esta obra es que podemos ...

Artefactos excrementales

tres salvaciones de escatología cultural

Toda sustancia, objeto, fenómeno o hecho acumula una serie de capas relativas a su comportamiento cultural. En ese conjunto de realidades, el excremento es una de las más abominadas y simultáneamente de las más diversamente sobrecargadas en cuanto a su aprehensión y usos dentro de ...

Grita

Saviano rinde homenaje a personas ejemplares que se han enfrentado a la injusticia y la tiranía. ¿Qué tienen en común Hipatia, Giordano Bruno, Émile Zola, Martin Luther King y Anna Politkóvskaya? Que todos ellos, cada uno con sus herramientas, lucharon contra la injusticia. Levantaron la ...

Breve tratado cocinado a fuego lento

Petit traité bien cuit

El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución ...

Naples 1343

the unexpected origins of the mafia

1343: there is famine in Naples. After nightfall, a Genoese ship loaded with wheat is attacked by members of two local clans who brutally kill several sailors and their captain. The attackers returned to the city, greeted by the cheers of their countrymen, and the ...

Identidad, dominación y resolución de conflictos

un estudio histórico-antropológico sobre los romaníes spoitori de Rumanía

Este libro analiza las profundas transformaciones de la comunidad spoitor, un subgrupo romaní de Rumanía, desde el periodo comunista hasta el presente. Obligados a abandonar su estilo de vida seminómada, se examina cómo la sedentarización forzada en una localidad rural reconfiguró su estructura social, alterando ...

Bares de España

Especies protegidas

Para entender España desde la barra de un bar Este libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido y bebido por todas y cada una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha sido visitada, vinos y cervezas ...

La olla española

Paisaje y cocina en la literatura de los viajeros foráneos (1670-1970)

Entre el último tercio del siglo XVII y los dos primeros del XX, centenares de viajeros foráneos visitaron España para dejar constancia de su experiencia, volcada en libros que tuvieron amplia difusión en el extranjero y, sólo mucho más tarde, dentro de nuestras fronteras, conformando ...

El Humanismo Cristiano en el contexto de la Antropología Social

El humanismo tiene su origen en la capacidad que tiene el hombre de interrogarse sobre su condición personal. Desde el humanismo se siente también la necesidad de descender a los arcanos más profundos del ser humano, para conocerse por dentro y de este modo dejar ...

El fútbol y su filosofía

Grandes ideas detrás del juego

Las grandes ideas de los entrenadores de fútbol más sabios del mundo. El fútbol es una batalla de ideas. Los equipos se enfrentan a partir de conceptos pensados por sus entrenadores y buscan "convencer" al contrario del modo más rotundo: venciéndole e imponiendo su idea ...

La puta gastronomía

De Carpanta a Ferran Adrià, la historia del comer en España como nunca se ha contado antes

Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y ...

El secuestro de la vivienda

Por qué es tan difícil tener casa y cómo esto puede romper la sociedad

La especulación amenaza el futuro del país, pero aún estamos a tiempo de cambiarlo Vivir en nuestras ciudades es como jugar una partida amañada de Monopoly: unos pocos acumulan propiedades mientras la mayoría lucha por no quedarse fuera. ¿El resultado? Una sociedad cada vez más ...

Historia social del fútbol

Del amateurismo a la profesionalización

Hubo un tiempo en que el fútbol no era parte de la vida cotidiana de la mayoría de los argentinos: se jugaba en los colegios ingleses para fomentar la disciplina. Finalmente, el fútbol se convirtió en un espectáculo masivo y los jugadores, inicialmente amateurs, se ...

Historia de la indumentaria española

Moda, poder y cultura. La vestimenta como testigo de la historia de España

¿Sabías que las bragas eran originalmente una prenda masculina y que la faldapantalón escandalizó a principios del siglo XX? ¿Te sorprendería descubrir que las damas del siglo XVI lucían piercings y los hombres decimonónicos usaban corsés? ¿Sabías que la golilla y el guardainfante conquistaron cortes ...

Admirables

Vidas sazonadas

Admirables son quienes pueblan los treinta y nueve relatos que constituyen este volumen. Distintas edades, procedencias, intereses, oficios, personas muy distintas, pero todas ellas enlazadas por su pasión en su tarea por la comida. Admirables son también el respeto, la generosidad, la búsqueda, el tino ...

Alcohólatras

Ebriedad, idiocia, control

¿Por qué se bebe? Más aún, ¿por qué en Occidente se bebe de forma constante y masiva? ¿Produce y reproduce el alcohol alguna forma de dominio? Si la ingesta de bebidas alcohólicas provoca el descontrol entre quienes las consumen, ¿sirve al mismo tiempo el alcohol ...

À la table de l'Histoire et du monde

La prodigieuse variété de l’alimentation qui nous est proposée aujourd’hui est le résultat d’une histoire millénaire et d’un élargissement continuel de la provenance des denrées. Déguster son petit déjeuner en France, c’est boire du jus d’oranges qui ont traversé ...

La muerte pública

Los usos políticos del culto fúnebre en la España contemporánea

En las páginas que siguen, el lector encontrará difuntos que habitan o han habitado destacadamente nuestra vida social. Indagar las formas en que nos hemos despedido de ellos y las inversiones simbólicas mediante las cuales les hemos mantenido entre nosotros nos ayuda a desentrañar aspectos ...

Arte del grimorio

Una historia ilustrada de libros mágicos y de hechizos

Los grimorios, libros de magia y de saber oculto, han existido a lo largo de los siglos junto a otros textos mágicos y religiosos, en parte debido a la necesidad del ser humano de crear un registro físico de este tipo de fenómenos, pero también ...