Caldereta y limonada

Pocas recetas de la cocina tradicional y popular, como la caldereta de pescados y mariscos que presentamos, pueden arrogarse el derecho a poner su nombre bajo los auspicios de un padre adoptivo de forma tan clara y meridiana como lo hizo, en las últimas décadas ...

Lo comido y lo servido

una aproximación a la alimentación en Asturias desde los primeros tiempos hasta la Edad Moderna

Una historia de la alimentación nunca es simplemente una historia de usos y costumbres alimentarios: es, necesariamente, también un retrato económico, social y cultural, e incluso artístico. Así, a lo largo de este recorrido por la alimentación en Asturias no solo descubriremos qué comían los ...

El servicio público sanitario en Asturias

orígen y primer despliegue (1833-1930)

Este documento analiza la evolución del sistema sanitario y la relación que, según su autor, hay entre hospital que se edificó en el siglo XIX en el antiguo convento de San Francisco con el HUCA actual.

Cuentos de mujeres sobre la mina

Las mujeres asturianas se han caracterizado siempre por un gran espíritu de sacrificio y de lucha por unos ideales que, si bien son comunes a otros miembros de este género tradicionalmente apartado de la vida pública, y por razones históricas, han trascendido la inmediatez de ...

El castro de Chao Samartín

(Grandas de Salime, Asturias: guía para su interpretación y visita

Astures y Asturianos

historiografía de la Edad de Hierro en Asturias

Reservas de la biosfera de Asturias

En septiembre de 1968, la Unesco celebró en su sede de París la Conferencia Intergubernamental de Expertos sobre las Bases Científicas para un Uso Racional y Conservación de los Recursos de la Biosfera y, tres años después, puso en marcha el Programa sobre el Hombre ...

Tierras y hombres de Asturias

Ed. Xuan Cándano ; Prol. David Ruiz. En este libro he reunido, por primera vez, todos mis escritos referenctes a mi amada Asturias y sus hombres, principalmente sobre la vida y obras de los asturianos cuya amistad cultivé hasta su muerte.

Contribución al XVII centenario del Martirio de Santa Eulalia de Mérida, patrona del Principado de Asturias

Arte actual en Asturias

un patrimonio en curso

De pura cepa langreana

(estudio de la población autóctona de los concejos de langreo y San Martín del Rey Aurelio en el tiempo de los Austrias)

Ilustres y mandones

la aristocracia de Asturias en el siglo XVIII

Historia militar de Asturias

Tomo 1

Conjunto arqueológico-natural de Santome

excavación, consolidación y musealización de un sector del castro

Asturias litografiada

el comercio y la industria en imágenes (1900-1970)

La nobleza asturiana en México

De pura cepa langreana

(estudio de la población autóctona de los concejos de langreo y San Martín del Rey Aurelio en el tiempo de los Austrias)

Puerto de Gijón en la Guerra Civil

De la movilización a la Guerra Civil

historia política y social de Gijón (1900-1937)

Gente de letras en Asturias

de Campoamor a Dolores Medio