El Té Libro

Descubre el arte de hacer la infusión perfecta y aprende a degustar el té en tu hogar como un profesional. Conoce la cultura del té, sus orígenes y ceremonias. Comprende cómo la planta del té, el terroir, las regiones productoras, las cosechas y las distintas ...

El héroe de las mil caras

psicoanálisis del mito

Después de señalar las significativas coincidencias observadas entre el simbolismo de los sueños y ciertos elementos característicos de los mitos, el autor expone en forma ordenada dichos elementos, con los que ilustra mediante profusas referencias, las mitologías de los grupos culturales más diversos.

El futuro como hecho cultural

ensayos sobre la condición global

En esta serie de ensayos sobre la violencia, la mercantilización, el nacionalismo, el terror y la materialidad, el autor ofrece un amplio enfoque analítico de nuestra condición global actual. Además que adopta la "política de la esperanza" y sienta las bases para una antropología del ...

Llibre d'aparellar de menjar

El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants ...

La España vacía

viaje por un país que nunca fue

"Hay dos Españas: una urbana y europea, y una España interior y despoblada. La comunicación entre ambas ha sido y es difícil. A menudo, parecen países extranjeros el uno del otro. Y, sin embargo, la España urbana no se entiende sin la vacía". Esa España ...

Contra los franceses

o sobre la nefasta influencia que la cultura francesa ha ejercido en los países que le son vecinos, y especialmente en España. Libelo

Uno no puede dejar de preguntarse qué hubiera sido de la cultura francesa si Francia, en vez de estar situada donde está, hubiera estado, por ejemplo, en Australia. Probablemente no habría superado todavía su para ellos gloriosa Edad Media de los troveros y las canciones ...

Ginebra

el manual

Este libro trata de cómo beber ginebras de todo tipo y de todo el mundo, tanto clásicas como de nueva generación. De cómo disfrutarlas con tónica y bitter lemon, del perfecto martini con ginebra y de cuál es la mejor para un negroni; de ginebras ...

Whisky

el manual

Este es un libro sobre cómo beber whisky en todas sus formas. No sólo maltas y mezclas de todo el mundo. Trata sobre el whisky disfrutado con agua, con soda, con ginger ale, con cola, con agua de coco, con té verde. Sí, té verde ...

Manual del buen comensal

normas de protocolo, recetas, curiosidades y anécdotas...para convertirte en el perfecto anfitrión

¿Sabía que Gasterea es la musa de la gastronomía? ¿De dónde viene la denominación baño María? La tortilla es: ¿española o francesa? ¿Qué país produjo champagne por primera vez? ¿Hubo caviar en el Guadalquivir? ¿Tiene algún significado gastronómico la luna de miel? ¿El esperma de ...

Diccionario de cultura india

Este libro incluye una gran cantidad de información sobre la cultura antigua y moderna de la India, que ha despertado el interés de los occidentales en las últimas décadas. Está dirigido a todos los lectores, aunando la erudición —que lo convierte en una fuente de ...

Japón

el paisaje del alma

Dos visiones del espíritu japonés a través de las miradas de dos grandes autores. Occidente y Oriente se entrecruzan en la crónica del viaje de Rudyard Kipling a tierras niponas y el código del samurai de Inazo Nitobe. Dos textos inspiradores que retratan el paisaje ...

La Hermandad de los Estudiantes

noventa años de historia

La hermandad de penitencia sevillana de los Estudiantes, fundada en el seno de la Universidad de Sevilla en el año 1924, atesora nueve décadas de fecunda historia. A partir del rescate y estudio exhaustivo de la documentación disponible, este libro ofrece la oportunidad de tomar ...

Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

La vuelta al mundo

Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas ...

Moda: una historia desde el siglo XVIII al siglo XX

La colección del Instituto de la Indumentaria de Kioto

Dime como vistes y te diré quien eres. La indumentaria de una persona, ya sea un sari, un kimono o un traje, es la clave esencial de su cultura, clase, personalidad o incluso religión. El Instituto de la Indumentaria de Kioto (Kyoto Costume Institute-KCI) reconoce ...

Ritual y religión en la formación de la humanidad

Roy A. Rappaport mantiene que la religión es fundamental para la evolución de la vida, aunque se haya visto desplazada de su posición original de autoridad intelectual por el auge de la ciencia moderna. Ritual y religión en la formación de la humanidad aboga por ...

Compromisos etnográficos

un homenaje a Joan Frigolé

Moda

toda la historia

Un análisis de la historia de la moda en todo el mundo, desde las túnicas drapeadas grecorromanas y el vestido de seda de la corte de la dinastía china Tang hasta los diseñadores de ropa deportiva y la cultura japonesa de la calle. Organizado de ...

El tercer chimpacé

origen y futuro del aninmal humano

Con su habitual estilo provocador y su sutil inteligencia, el profesor Jared Diamond profundiza en el fenómeno de la evolución de la especie humana. Pese a compartir el 98 % del código genético con los chimpancés, los humanos han logrado crear civilizaciones, obras de arte y ...

El florido pensil

Partiendo de los libros de texto de la época y de sus inefables ilustraciones, Andrés Sopeña evoca, con una gracia y un humor irresistibles, la escuela cotidiana, la radio local, los tebeos de Roberto Alcázar, el cine de los jueves con Franco inaugurando pantanos y ...

Sentir Madrid como si existiera un todo

geografía poética y etnografía reencantada de una ciudad

Dentro del amplio abanico de experiencias humanas donde la poesía late, el contacto con lo maravilloso juega para mí un papel privilegiado. Entiendo lo maravilloso como la pérdida en la inmensidad de la realidad. Debido a su poder de saturación del presente, combinado con su ...