Cocina madrileña

50 recetas tradicionales y 50 curiosidades gastronómicas

La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de ...

La paradoja de la bondad

La extraña relación entre virtud y violencia en la evolución

¿Cuáles son los dos tipos de agresión a los que son propensos los primates y por qué evolucionaron cada uno por separado? ¿Cómo se compara la intensidad de la violencia entre los humanos con el comportamiento agresivo de otros primates? ¿Cómo se domesticaron los humanos ...

Si las paredes hablaran

Una historia íntima del hogar

¿Por qué tardó dos siglos en popularizarse el inodoro con cisterna? ¿Por qué Samuel Pepys nunca hizo que sus amantes llegaran al orgasmo? ¿Por qué la gente de la Edad Media dormía sentada? Si estas preguntas te intrigan, es muy posible que el breve recorrido ...

Forastera en la ciudad del sogún

Una mujer japonesa y su mundo

Hija de un sacerdote budista, Tsuneno nació en una aldea rural japonesa y se esperaba que llevara una vida tradicional, muy parecida a la de su madre. Pero tras tres divorcios, y saltándose todas las leyes de la época que prohibían a los campesinos abandonar ...

El futuro de la especie humana

Del transhumanismo al poshumanismo, un viaje desconocido a través de la biotecnología y la inteligencia artificial

Este libro ofrece una visión accesible y rigurosa sobre un movimiento que desafía los límites de la biología y la ética. Desde la biotecnología hasta la inteligencia artificial, pasando por la nanotecnología y la manipulación genética, exploramos los fundamentos del transhumanismo y sus potenciales beneficios ...

El circuito del desapego

Neoliberalismo, democratización y lazo social

Desde el estallido social en adelante, Kathya Araujo ha sido reconocida como una de las investigadoras que con mayor profundidad y espesor ha descrito los cambios que se han producido en Chile durante los últimos casi cuarenta años. En El circuito del desapego, la autora ...

Semana Santa de León

La Semana Santa de León avanza con un ritmo muy propio. Atrae por su hondura y por ese recogimiento que se adhiere a la piedra antigua, al aire frío de la noche y a la luz suave de los faroles. Hay procesiones que se anuncian ...

Herlands

lessons from societies where women make the rules

Imagine a world in which women have all the power. A world in which they work together to shape their societies and their futures. In reality, women's communities have always existed, and continue to thrive. In this vital and ground-breaking book, Megha Mohan goes ...

Atlas mundial del café

Exploración, análisis y disfrute del café

Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los ...

Mafia

a global history

Groups such as La Cosa Nostra, the Medellìn Cartel, New York's Five Families, the Japanese yakuza and Russian vory are notorious, endlessly covered in news stories and popular media. Yet when official histories are written, their role in shaping nations, economies and societies is ...

La ley del crimen

Los Vorí v zakone: La mafia rusa más temible

UNA OBRA ESENCIAL PARA CONOCER LA MAFIA RUSA. Los Vorí v zakone son uno de los grupos del crimen organizado más peligrosos que existen. Sus orígenes se remontan a la Rusia zarista, pero fueron los gulags soviéticos los que transformaron su naturaleza y los convirtieron ...

Historia de las sensibilidades

La historia de las sensibilidades ha sido durante décadas dominio exclusivo de unos pocos pioneros, ya que escribir el relato de la vida sensible y afectiva de los individuos y las sociedades de antaño es un empeño tan atractivo como complejo. No obstante, obviar este ...

Best

El rebelde encantador

George es el tipo de artista que odia con todo su ser a los adictos al trabajo, incrédulo ante la locura y el odio de que son capaces los hombres, aterrado por la codicia, el arribismo, la sed de poder. El fútbol -su arte- debe ...

Ronaldo

El Fenómeno

En la banda, Bobby Robson, que ha visto a unos cuantos fuera de serie, no puede creer lo que le muestran sus ojos, testigos de una revelación. Se lleva las manos a la cabeza, luego las levanta al cielo, como hacen los peregrinos que, en ...

¿Cuándo se come aquí?

Breve historia cultural del horario de las comidas

¿Por qué comemos a determinadas horas y no a otras? Entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, la aristocracia de Londres y de París alteró de manera significativa los horarios de las comidas: introdujo un desayuno abundante a media mañana, retrasó el almuerzo ...

Historia de la alegría

Un viaje al interior de nuestra intimidad

Dejando de lado las pasiones multitudinarias, Alain Corbin esboza, con un estilo asequible, rico en referencias y detalles, la historia de la emoción más huidiza: 'la alegría íntima experimentada en lo más profundo del ser'. Como ya hiciera con Historia del silencio, en este ensayo ...

Mafias

De los Yakuza a Cosa Nostra, una historia global del crimen organizado

De la Cosa Nostra a los cárteles globales: la historia del poder oculto que moldea nuestro mundo Detrás de los grandes relatos de progreso y modernidad, late una historia clandestina: la de las mafias que moldean nuestras sociedades. Esta investigación, valiente y minuciosa a partes ...

Costaleras

Este libro recoge, por primera vez y con investigación rigurosa, el mapa vivo y actual de las mujeres que cargan pasos a costal en España: dónde lo hacen, desde cuándo, cómo lo sienten y qué les impulsa a seguir. Más de cuatrocientas voces -costaleras, capataces ...

24 horas en la vida de un vikingo

Un retrato fiel y evocador de una civilización que, más de mil años después, sigue despertando fascinación. La cultura vikinga suele presentarse envuelta en tópicos: guerreros feroces y sanguinarios, saqueadores que vivían al margen de la ley y enterraban a sus muertos en barcos, incansables ...

Vida i llengua a la mina i al riu

Estudi etnogràfic i lèxic sobre la navegació fluvial, la mineria, la pesca i altres activitats riberenques a Mequinensa i Faió

Aquest volum analitza la relació entre llengua, cultura material i formes de vida al tram de l’Ebre vinculat a les poblacions de Mequinensa i Faió, a partir de l’estudi de quatre àmbits d’activitat que han estat centrals en la seva història econòmica ...