La de Consum es una historia de éxito colectivo, el de una cooperativa que nació en 1976 con un pequeño supermercado en Alaquàs (valencia). Treinta años después, Consum posee una amplia red de puntos de venta con fuerte presencia en diversas comunidades autónomas, y ha consolidado un modelo de negocio que lleva asociados un gran número de valore sociales.

Dividido entre partes, el libro analiza la historia de esta cooperativa valenciana, su estructura y modelo de negocio, así como las claves de su éxito. Estas tres partes se complementan con una cronología comparada de los principales hitos de la historia de Consum.

El modelo Consum. Una cooperativa responsable y sostenible ha contado con dos prologuistas de excepción: Vicent Soler, Decano de la Facultat d’Economia de Valencia, y Emili Villaescusa, Presidente de la Confederación de Cooperativas de la Comunitat Valenciana.