Hábitos de compra familiar
consumo alimentario y clases sociales
- ISBN: 9788480889032
- Fecha de la edición: 2003
- Lugar de la edición: Barcelona. España
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 23 cm
- Nº Pág.: 109
- Idiomas: Español
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Sí, por favor búsquenme este libroEl presente estudio es una introducción a una de las realidades más cotidianas y sin embargo menos analizadas: el consumo alimentario en los hogares. Su propósito consiste en ofrecer una información ordenada y comentada sobre el consumo alimentario de las familias, y sobre las diferencias que se aprecian atendiendo a ciertas variables convencionales en la investigación sociológica entre las que destaca al clase social. En los tres primeros capítulos se da cuenta de los principales cambios producidos a lo largo de las últimas décadas en el consumo alimentario de las sociedades occidentales, la evolución del gasto en alimentación respecto a otros tipos de consumos, además de las cantidades consumidas por grandes grupos de alimentos. En el capítulo 4, que forma el eje del estudio, se analiza el gasto alimentario y las cantiddes consumidas de las diferentes clases sociales. A su vez, el capítulo 5 alude al gstao alimentario y las cantidades consumidas pero según otras variables como el nivel de estudios, la edad del ama de casa o el número de miembros en el hogar. Las fuentes principales de la presente investigación han sido la información primaria procedente del Panel de Hogares de ACNielsesn y los datos secundarios publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
