En este libro encontrará más de 125 ideas para bajar los costes y gastos superfluos que andan sueltos en hoteles y restaurantes, y el método para controlar de forma fácil todos los gastos. Domenec Biosca Vidal - Licenciado y Master en Administración y Dirección de Empresas (ESADE). - Presidente fundador de EDUCATUR (Educadores y Asesores Turísticos). - Presidente fundador de Consulting Asesoramientos y Servicios S.L - Fundador de la Asociación de Expertos de Empresas Turísticas. - Presidente fundador del Forum Turismo y Calidad. - Presidente fundador de la Asociación de Directivos de Empresas Turísticas. -Profesor de la Escuela de Administración y Dirección de Empresas (EADA). - Presidente y Miembro de Consejos de Administración y Asesor de Empresas Familiares. - Asesor técnico de estudio de la gestión de la política turística de la "Escola Universitaria de Turisme" de la Universitat Autónoma de Barcelona. - Presidente de la Asociación Catalana de Periodistas y Escritores de Turismo (ACPETUR).