La calidad en la hostelería

1.000 detalles a cuidar

Una de las carencias de este sector es la ausencia de guías para poder chequear periódicamente los detalles a cuidar para así conseguir satisfacer las necesidades de los clientes. Este libro concreta estas guías para que el profesional no tenga que improvisar y pueda así ...

Cómo dirigir con éxito

En este libro encontrará las técnicas para: 1. Delegar con eficacia. 2. Trabajar en equipo con eficacia. 3. Dominar las técnicas de comunicación con eficacia. 4. Motivar a los empleados con eficacia. 5. El estilo de dirigir eficaz en el siglo XXI. Domènec Biosca Vidal ...

125 ideas para bajar costes en la hostelería

En este libro encontrará más de 125 ideas para bajar los costes y gastos superfluos que andan sueltos en hoteles y restaurantes, y el método para controlar de forma fácil todos los gastos. Domenec Biosca Vidal - Licenciado y Master en Administración y Dirección de Empresas ...

100 ideas para mejorar beneficios