Manual práctico de cafetería y bar
- ISBN: 9788428329187
- Editorial: Paraninfo Cengage Learning
- Fecha de la edición: 2006
- Lugar de la edición: Madrid. España
- Edición número: 11ª ed
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 24 cm
- Nº Pág.: 402
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
23,50 €
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La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.
