Parte 1
CUESTIONES TRANSVERSALES
Capítulo 1
Fundamentos de economía social
José Luis Monzón Campos
Rafael Chaves Ávila
1.1. Las asociaciones populares y las cooperativas en el origen histórico de la economía social 21
1.2. Identificación y reconocimiento institucional de la economía social 23
1.3. Las empresas de la economía social 24
1.4. Las entidades no lucrativas de la economía social: el tercer sector 26
1.5. Delimitación conceptual de la economía social adaptada al Sistema Europeo de cuentas nacionales (SEC-2010) 26
1.6. Identificación de los diferentes actores de la economía social en la clasificación de sectores institucionales del SEC-2010 28
1.7. La economía social: pluralismo y núcleo identitario común 30
1.8. Principales enfoques teóricos relacionados con la economía social 31
1.9. Similitudes y diferencias entre el enfoque de economía social y los anteriores enfoques 33
1.10. La economía social ante los paradigmas emergentes: economía colaborativa, innovación social, empresa social, economía circular, economía del bien común, responsabilidad social empresarial 37
Palabras clave 42
Referencias bibliográficas básicas 42
Cuestiones 42
Capítulo 2
Políticas públicas y entorno de la economía social
Rafael Chaves Ávila
Juan Ramón Gallego Bono
Teresa Savall Morera
2.1. La economía social y el estado en las transformaciones del sistema económico 43
2.2. Las administraciones públicas, las políticas públicas y la economía social 47
2.3. Las políticas de fomento de la economía social. Justificación y tipología 50
2.4. Las políticas de fomento de la economía social en la práctica 52
2.5. La economía social en el marco de la política de desarrollo local y empresarial 57
2.6. Sistemas territoriales de producción y de innovación 60
Palabras clave 63
Referencias bibliográficas básicas 64
Cuestiones 64
Capítulo 3
Redes, innovación y tecnologías de la información
María José Vañó Vañó
Carmen Blasco Pellicer
3.1. Redes e innovación 65
3.2. Alianza estratégica, contrato de red, colaboración público-privada 66
3.3. Tecnologías de la información y comunicación en la economía social 68
3.4. Aplicación de las tics a la organización corporativa y relaciones con terceros 73
3.5. Derechos de los trabajadores tics e innovación 77
Palabras clave 78
Referencias bibliográficas básicas 79
Cuestiones 79
Capítulo 4
Derecho de la economía social
Isabel Gemma Fajardo García
4.1. La economía social y su reconocimiento legal e institucional 81
4.2. La Ley 5/2011 de 29 de marzo de economía social 83
4.3. Las entidades de la economía social en España 84
Palabras clave 97
Referencias bibliográficas básicas 97
Cuestiones 97
Capítulo 5
Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social en la economía social
Frederic López i Mora
Manuel Alegre Nueno
Parte I. Derecho del Trabajo y Derecho Sindical 100
5.1. Modelos de empresas de economía social, marco normativo profesional y aplicación del derecho del trabajo y de la seguridad social 100
5.2. Formas fronterizas de empleo en la Economía Social, abuso y fraude de ley mediante la CTA 105
5.3. El estatuto profesional de los socios trabajadores y del personal laboral no asociado en las empresas y demás entidades de la Economía Social 110
5.4. El derecho sindical y su aplicación en las empresas de economía social 119
Parte II. Derecho de la Seguridad Social, salud laboral, tutelas, garantías y fomento del empleo 122
5.5. La protección social y el sistema de Seguridad Social 122
5.6. La prevención de riesgos y la salud laboral en las empresas de economía social 124
5.7. La tutela y garantías para el empleo en las empresas de economía social: en especial, la inspección de trabajo y de seguridad social y la jurisdicción competente 125
5.8. Las políticas de empleo, especialmente la de fomento, en las empresas de economía social 126
Palabras clave 128
Referencias bibliográficas básicas 128
Cuestiones 129
Capítulo 6
Fiscalidad de la economía social
Salvador Montesinos Oltra
Esteban Palacios Ronda
6.1. Introducción 131
6.2. Sociedades cooperativas 131
6.3. Sociedades laborales 139
6.4. Mutualidades de previsión social 140
6.5. Asociaciones y fundaciones 141
Palabras clave 152
Referencias bibliográficas básicas 152
Cuestiones 153
Capítulo 7
Contabilidad de la economía social
Rosa María Dasí González
Joaquín Añó Montalvá
7.1. Introducción 155
7.2. Delimitación y marco normativo de las cooperativas y esfl 155
7.3. Plan de cuentas de cooperativas y esfl: estructura, marco conceptual y principios contables 162
7.4. Cuentas anuales de cooperativas y esfl 167
Palabras claves 173
Referencias bibliográficas básicas 174
Cuestiones 174
Capítulo 8
Administración y dirección de la economía social
Ana García Granero
Julia Olmos Peñuela
8.1. La dirección estratégica en organizaciones de la economía social 179
8.2. El papel de los objetivos en la estrategia 182
8.3. Diagnóstico estratégico 186
8.4. Formulación, evaluación y selección de la estrategia 190
8.5. Caso de estudio: Caixa Ontinyent 194
Palabras clave 195
Referencias bibliográficas básicas 195
Cuestiones 195
Capítulo 9
Marketing aplicado a la economía social
Rafael Currás Pérez
9.1. Marketing y economía social 197
9.2. Marketing estratégico y operativo en empresas de la economía social 203
9.3. Marketing social: campañas para el cambio social 207
Palabras clave 215
Referencias bibliográficas básicas 215
Cuestiones 215
Capítulo 10
Dirección de Recursos Humanos en las entidades de Economía Social
Waldo Orellana Zambrano
Manuel Monreal Garrido
10.1. Introducción 217
10.2. Recursos humanos en las entidades de la economía social 218
10.3. Dirección de recursos humanos y políticas de recursos humanos 222
10.4. Sistemas de recompensas 224
10.5. Factores que influyen en las políticas de recursos humanos 230
10.6. Políticas de recursos humanos en las entidades de la economía social basadas en el compromiso 232
10.7. Conclusiones 236
Palabras clave 236
Referencias bibliográficas básicas 237
Cuestiones 237
Capítulo 11
Evaluación del impacto social en la economía social
Millán Díaz Foncea
Carmen Marcuello Servós
11.1. Introducción 239
11.2. La medición del impacto social 241
11.3. Herramientas para la medición del impacto social de las empresas de economía social 247
11.4. Conclusiones y reflexiones finales 255
Palabras clave 257
Referencias bibliográficas básicas 257
Referencias complementarias 257
Cuestiones 258
Parte 2
CUESTIONES SECTORIALES
Capítulo 12
Empresas autogestionadas, participación y empleo. CTA y Sociedades Laborales
José Manuel Campo Ruiz
Miguel Ángel García Calavia
12.1. Introducción 261
12.2. Empresas autogestionadas 262
12.3. Sociedades laborales versus cooperativas de trabajo asociado 264
12.4. El empleo en las ctas y en las sociedades laborales 269
12.5. L@s trabajador@s, ¿protagonistas en las empresas? 271
12.6. Marco conceptual de la participación 277
Palabras clave 280
Referencias bibliográficas básicas 280
Cuestiones 281
Capítulo 13
Asociacionismo agroalimentario y desarrollo rural
Adoración Mozas Moral
Enrique Bernal Jurado
Jaime Escribano Pizarro
13.1. Economía social y asociacionismo agroalimentario 283
13.2. Leader: punto de partida para el desarrollo rural 291
13.3. El cooperativismo agroalimentario como agente de desarrollo 296
Palabras clave 299
Referencias bibliográficas básicas 299
Referencias Complementarias 299
Cuestiones 299
Capítulo 14
Cooperativismo de crédito y finanzas éticas y alternativas
Amparo Melián Navarro
Francisco Soler Tormo
14.1. Crédito cooperativo: orígenes y evolución 301
14.2. Cooperativismo de crédito en españa: situación actual y perspectivas 302
14.3. Modelos de banca cooperativa en europa 306
14.4. Secciones de crédito de las cooperativas 307
14.5. Fórmulas alternativas de financiación: la banca social 310
14.6. Inversiones ética y socialmente responsable 315
Palabras clave 318
Referencias bibliográficas básicas 318
Cuestiones 319
Capítulo 15
Cooperativismo de consumidores, de viviendas y de servicios empresariales y profesionales
Isabel Gemma Fajardo García
María José Senent Vidal
15.1. Cooperativas de personas consumidoras y usuarias 321
15.2. Cooperativas de viviendas 330
15.3. Cooperativas de servicios empresariales y profesionales 337
Palabras clave 344
Referencias bibliográficas básicas 344
Cuestiones 345
Capítulo 16
ONG-D y entidades de cooperación al desarrollo
Mercedes Botija Yagüe
Isidro Antuñano Maruri
16.1. La cooperación para el desarrollo en la aldea global 347
16.2. La cooperación al desarrollo y las ong-d 353
16.3. Gestión de ongd 356
16.4. Transparencia de las ONGD 362
Palabras clave 366
Referencias bibliográficas básicas 366
Cuestiones 367
Capítulo 17
Empresas sociales, empresas de inserción y centros especiales de empleo
Miguel Ángel García Calavia
Mercedes Herrero Montagud
Ignacio Martínez Morales
17.1. Los desequilibrios del estado de bienestar y el surgimiento de las empresas sociales 369
17.2. El debate científico sobre el concepto de empresa social. Principales enfoques en relación al concepto de empresa social 371
17.3. La comisión europea y la empresa social: marco conceptual, escenario legislativo y formas jurídicas 376
17.4. Las empresas sociales de integración laboral 381
17.5. Las empresas de inserción laboral en España 383
17.6. Los centros especiales de empleo (cee) en España 389
Palabras clave 393
Referencias bibliográficas básicas 394
Cuestiones 394

Capítulo 18
Entidades del Tercer sector de acción social. ONCE, Cáritas, Cruz Roja
Gustavo Zaragoza Pascual
Isidro Antuñano Maruri
18.1. Introducción 397
18.2. Once un modelo singular de intervención social 398
18.3. La red de cáritas y sus empresas sociales 406
18.4. Cruz Roja Española y Movimiento Internacional de la Cruz Roja 411
Palabras clave 416
Referencias bibliográficas básicas 416
Cuestiones 417
Capítulo 19
Fundaciones
Jesús Olavarria Iglesia
Cristobal Suria Luengo
19.1. Concepto y régimen jurídico 419
19.2. Constitución 424
19.3. Gobierno de la Fundación: el Patronato de la Fundación 429
19.4. Funcionamiento y actividad de la Fundación 431
19.5. Composición, administración y disposición del patrimonio 432
19.6. Contabilidad, auditoría y plan de actuación 433
19.7. Modificación de los estatutos y fusión 436
19.8. Extinción y liquidación de las fundaciones 437
19.9. El protectorado 438
19.10. Régimen fiscal 439
19.11. Las fundaciones en España y en la Comunidad Valenciana 441
Palabras clave 446
Referencias bibliográficas básicas 446
Cuestiones 447
Capítulo 20
Las mutualidades de previsión social
Manuel Alegre Nueno
20.1. La previsión social complementaria 449
20.2. Las mutualidades de previsión social 450
20.3. Las mutualidades de previsión social en la Comunidad Valenciana 457
Palabras clave 459
Referencias bibliográficas básicas 459
Cuestiones 460

Capítulo 21
La innovación social
Juan-Luis Klein
María D. Pitarch-Garrido
21.1. Introducción 461
21.2. El concepto de innovación social 462
21.3. Aproximación teórica a la innovación social 466
21.4. La innovación social y la transformación institucional 469
21.5. La innovación social y el desarrollo territorial 472
21.6. Dos modelos como ejemplo: Quebec y Valencia 473
21.7. Conclusiones 476
Palabras Clave 478
Referencias bibliográficas básicas 478
Cuestiones 478
Glosario de palabras clave 479