La ciudad de los faycanes, del mueble o de las brujas. Estos han sido solo tres de los apelativos por los que se ha conocido a la segunda urbe de Gran Canaria, pero en realidad lo que de verdad marcó a Telde y definió buena parte de lo que es hoy fue el negocio de la caña de azúcar, a lo largo del siglo XVI, en las primeras décadas tras la conquista castellana. Tanto es así que para Luis Pérez Aguado, profesor jubilado y entusiasta divulgador de la historia local y de las islas, 'Telde es una ciudad hija del azúcar'.

La construcción de algunas de sus iglesias más emblemáticas, como la de San Gregorio, entonces ermita de Nuestra Señora del Buen Suceso, o la de San José de las Longueras, el nacimiento de núcleos urbanos hoy tan importantes como Los Llanos, la existencia de tesoros artísticos como el retablo gótico flamenco del altar mayor de la basílica menor de San Juan Bautista y el trazado y la morfología de algunas calles son legado directo de los años en que Telde vivió del azúcar.