Confesiones de un chef
Aventuras en el trasfondo de la cocina
- ISBN: 9791387640576
- Editorial: Salamandra
- Fecha de la edición: 2025
- Lugar de la edición: Barcelona. España
- Colección: Miradas
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 23 cm
- Nº Pág.: 416
- Idiomas: Español
En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.
Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de su experiencia durante más de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hará la boca agua y te dejará con ganas de más.
