Libros de la coleccion Observatorio de la Alimentación. Icaria Editorial

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Comer fuera de casa

las opciones alimentarias de las nuevas relaciones sociales

Editor/a . Díaz Méndez, Cecilia
Editor/a . Novo Vázquez, Amparo
Icaria Editorial. Barcelona, 2017

Comer fuera de casa responde a pautas de modernización social que están presentes en todas las conductas alimentarias, tanto domésticas como extradomésticas.

16,00 €

Sin Stock. Disponible en 7/10 días.

16,00 €

Sin Stock. Disponible en 7/10 días.

Comer fuera de casa

las opciones alimentarias de las nuevas relaciones sociales

Díaz Méndez, Cecilia;
Novo Vázquez, Amparo
Icaria Editorial. Barcelona, 2017

Comer fuera de casa responde a pautas de modernización social que están presentes en todas las conductas alimentarias, tanto domésticas como extradomésticas.

¿Miedo a comer?

crisis alimentaria en contextos de abundancias

Guidonet, Alicia
Icaria Editorial. Barcelona, 2010

Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en ...

20,00 €

Sin Stock. Disponible en 7/10 días.

20,00 €

Sin Stock. Disponible en 7/10 días.

¿Miedo a comer?

crisis alimentaria en contextos de abundancias

Guidonet, Alicia
Icaria Editorial. Barcelona, 2010

Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en ...

Identidades en el plato

el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América

Editor/a . Álvarez, Marcelo
Icaria Editorial. Barcelona, 2008

Eds., Marcelo Álvarez y F. Xavier Medina. La alimentación, las cocinas y la gastronomía, en tanto que expresiones de la diversidad cultural, han incrementado en los últimos tiempos su presencia en diferentes contextos sociales, culturales, mediáticos, económicos y políticos. Al mismo tiempo, siguen movilizando identidades ...

18,00 €

Sin Stock. Disponible en 7/10 días.

18,00 €

Sin Stock. Disponible en 7/10 días.

Identidades en el plato

el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América

Álvarez, Marcelo
Icaria Editorial. Barcelona, 2008

Eds., Marcelo Álvarez y F. Xavier Medina. La alimentación, las cocinas y la gastronomía, en tanto que expresiones de la diversidad cultural, han incrementado en los últimos tiempos su presencia en diferentes contextos sociales, culturales, mediáticos, económicos y políticos. Al mismo tiempo, siguen movilizando identidades ...