El hombre que se comió el mundo

en busca del menú perfecto

Cuando uno acude a un restaurante de lujo, no lo hace precisamente para nutrirse, sino para vivir una experiencia única, excelsa. Pero ¿es siempre tan única y excelsa? Por otro lado, ¿qué precio hay que pagar por ella? Tal vez una de las pocas personas ...

Por qué a los italianos les gusta hablar de comida

un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres

Trad., Juan Manuel Salmerón. Prólogo de Umberto Eco. Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, comentar ingredientes ...

La cocina de los antropólogos

Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas. Jessica Kuper reunió a antropólogos de todo el mundo con el fin de crear algo así como una galaxia gastronómica que pocos gourmets podrán ignorar. Más que un simple recetario de guisos exóticos ...

La imagen del sexo en la Antigüedad

El comportamiento sexual en la Antigüedad constituye un terreno en el que pocos estudiosos se han atrevido a internarse y, sin duda, la iconografía provee de un material abundante pero difícil de interpretar. Los autores de este volumen, sin embargo, desentrañan el papel desempeñado por ...

Historia de la comida

alimentos, cocina y civilización