La mesa que nos une

historias de la alimentación

El gofio y las cabras son nuestro vínculo ancestral con el mundo aborigen, con el pastor alzado que es nuestro rebelde por antonomasia. Atengámonos a nuestro gofio, bendigamos esta costumbre sabrosa, nutritiva y frugal que ha permitido a la gente sencilla defenderse contra las crisis ...