Una muy baja elasticidad de la demanda de trigo –la llamada Ley de King–
es una de las suposiciones más aceptadas entre los cliómetras. Pero hay una escasa
y contradictoria evidencia que la pruebe. Las estimaciones de Robert Fogel
confirman la hipótesis; pero las de Karl Gunnar Persson la rechazan. El propósito
de este artículo es resolver este debate a través de una versión mejorada del procedimiento
de Fogel, con datos de precios y producción de varios países de Europa
Occidental en las edades medieval y moderna. Los resultados confirman las
estimaciones de Persson.

Abstract: A very low demand elasticity for wheat –the so-called King’s Law– is one of
the most commonly accepted assumptions made by cliometricians. But there is little and contradictory evidence to contrast this. In fact, Robert Fogel’s estimates
confirm the hypothesis whereas Karl Gunnar Persson’s reject it. The aim of this
article is to shed new light into this debate through an improved version of Fogel’s
procedure, using price and production data for several Western European countries
in the Premodern Age. The results confirm Persson’s estimate.