Este artículo analiza las políticas agrarias de las dictaduras que
gobernaron Portugal (1926-1974). Relacionando producción y consumo,
discute cómo la agricultura contribuyó a alimentar a la nación.
Se organiza en tres partes: primero describe la función atribuida a la
agricultura en el desarrollo económico y social del país, señalando los
cambios tras la Segunda Guerra Mundial; después presenta las medidas
destinadas a aquellos productos relevantes para el consumo alimentario,
razonando si contribuyeron a una alimentación racional de la
población; finalmente, evalúa la calidad nutricional de los bienes a disposición
de los portugueses, comparándola con los valores calculados
para otros países europeos.

Abstract: This article provides an analysis of the agriculture policies carried
out by the dictatorships regimes that ruled Portugal (1926-1974).
Linking production and consumption, it discusses how agriculture was
able to feed the nation. The arguments are organized into three parts.
First, it describes the role assigned to agriculture in national economic
and social development, before and after the Second World War.
Then, it presents the policy measures for some relevant food products,
indicating whether they have contributed to provide a rational diet to
the inhabitants. Finally, it evaluates the nutritional quality of the food
available for the Portuguese population, comparing it with the values
calculated for other European countries