El objetivo de este artículo es estimar la contribución de los distintos tipos de segregación de género en la diferencia
salarial en la hostelería. Se emplean datos emparejados trabajador-establecimiento. La base de datos incluye
información de 181 hoteles y 121 restaurantes de Andalucía. Estas repercusiones se obtienen suponiendo rendimientos
iguales de las variables observables para hombres y mujeres y rendimientos distintos para cada colectivo.
Entre los principales resultados cabe resaltar los siguientes. La segregación industrial, vertical y de establecimiento
aumentan la diferencia salarial. La segregación horizontal y de categoría contribuyen a disminuirla. Estas estimaciones
son robustas a la especificación empírica considerada.

Abstract: The aim of this article is to estimate the contribution of different types of gender segregation on the wage gap in
the hospitality sector. A matched employee-employer database is used. The data source includes information on
181 hotels and 121 restaurants in Andalusia. These contributions are obtained assuming both equal returns of the
observable variables for men and women and different returns. The main results are the following ones. Industrial,
vertical and establishment segregation increase wage differential. Horizontal and category segregation diminish it.
These estimations are robust to the empirical specification used.