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Running a restaurant for dummies

Running a restaurant for dummies

  • ISBN: 9781119605454
  • Editorial: For Dummies
  • Lugar de la edición: Hoboken (NJ). Estados Unidos de Norteamérica
  • Edición número: 2nd ed.
  • Encuadernación: Rústica
  • Medidas: 25 cm
  • Nº Pág.: 400
  • Idiomas: Inglés

Papel: Rústica
22,79 €
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Resumen

Full of practical information, this guide for wannabe restaurateurs includes all the aspects to be aware of in order to run a successful restaurant. Discussing topics such as focus, target market, location and inventory, this book also features ideas for creating additional revenue through catering.

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