El libro se ha elaborado en 19 capítulos agrupados en tres grandes apartados. En el primero se repasan aspectos generales de la distribución de los pastos, de su historia, de su relación con los herbívoros, más una descripción del medio físico. En el segundo apartado se desarrollan los aspectos ecológicos relacionados con la estructura y dinámica de las comunidades vegetales que los conforman, su calidad nutritiva y las reglas que rigen su aprovechamiento por los herbívoros. Además se describe un método para la valoración ecológica y forrajera de los pastos de montaña. Por último, en un tercer apartado se da cuenta por su relevancia del proyecto "tipificación, cartografía y evaluación de los pastos españoles" y se recogen algunas opiniones sobre la situación actual y perspectivas de la ganadería extensiva y los conflictos relacionados con la ocupación actual del Pirineo. Se han añadido dos anexos con una clave para ayudar a identificar los principales tipos de pastos y una relación de las comunidades que los conforman desde la clasificación fitosociológica que se utiliza en muchas de las cartografías disponibles.