Pan de pueblo
recetas e historias de los panes y panaderías de España
- ISBN: 9788416449927
- Editorial: Editorial Grijalbo
- Fecha de la edición: 2017
- Lugar de la edición: Barcelona. España
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 27 cm
- Nº Pág.: 268
- Idiomas: Español
Papel: Cartoné
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Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.
Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
