En esta segunda entrega de su "Historia del pensamiento económico", y tras la primera, dedicada a los Mercantilistas, Isaac I. Rubin estudia a fondo las aportaciones de la escuela fisiocrática francesa. Tras ubicar dicha corriente en el contexto de la situación económica de la Francia de su época (mediados del siglo XVIII), Rubin pasa revista a la historia interna de dicha escuela, abordando especialmente aspectos como su filosofía social, su análisis de la agricultura y su concepción de las clases sociales. Éstas, definidas en términos económicos en función de su relación con el produit net (producto neto social), son esenciales para comprender la profundidad y el alcance del monumental Tableau économique del principal fisiócrata, François Quesnay, uno de los autores más importantes de toda la historia del pensamiento económico; todo ello constituye el contenido central de la obra de Rubin. En los dos últimos capítulos del libro se aborda la concepción de la política económica que tenían los fisiócratas y se hace un resumen del legado teórico de esta escuela.