La cuenta, por favor
la gestión de negocios de restauración
- ISBN: 9788408194279
- Editorial: Editorial Planeta
- Fecha de la edición: 2018
- Lugar de la edición: Barcelona. España
- Colección: Planeta Gastro
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 23 cm
- Nº Pág.: 375
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.
