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La cuenta, por favor

La cuenta, por favor
la gestión de negocios de restauración

  • ISBN: 9788408194279
  • Editorial: Editorial Planeta
  • Lugar de la edición: Barcelona. España
  • Colección: Planeta Gastro
  • Encuadernación: Rústica
  • Medidas: 23 cm
  • Nº Pág.: 375
  • Idiomas: Español

Papel: Rústica
18,95 €
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Resumen

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.

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