La cocina judía
leyes, costumbres,...y algunas recetas sefardíes
- ISBN: 9788495242372
- Editorial: Ediciones ALYMAR
- Fecha de la edición: 2003
- Lugar de la edición: Girona. España
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 25 cm
- Nº Pág.: 158
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
20,00 €
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SUMARIO: Presentación. Introducción. La religión judía. Las leyes dietéticas. Su aplicación en la cesta de la compra, en la cocina, en el restaurante. La santidad de la mesa. Nivel de observancia. Explicaciones sobre las leyes dietéticas. Gastronomía sefardí. Apéndices. Glosario. Bibliografía.
