La cocina de palacio, 1561-1931.
Con ilus. G. formato..
- ISBN: 9788470397776
- Editorial: Editorial Castalia
- Fecha de la edición: 1997
- Lugar de la edición: Madrid. España
- Encuadernación: Rústica
- Nº Pág.: 185
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
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La Cocina de Palacio está basada en la documentación inédita que se conserva en las diferentes secciones del Archivo del Palacio Real de Madrid y que nos permite conocer la intrahistoria fidedigna de los cocineros, los servicios de mesa, los alimentos, las bebidas, los menús de la mesa real, el protocolo de mesa y la etiqueta real.
