El olivar de Jaén en los s.XIX y XX
una trayectoria de éxito
- ISBN: 9788496218529
- Editorial: Universidad de Jaén
- Fecha de la edición: 2007
- Lugar de la edición: Jaén. España
- Colección: Jaén en el Bolsillo
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 17 cm
- Nº Pág.: 201
- Idiomas: Español
Papel: Rústica
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El olivar jiennense llega al siglo XIX en plena expansión, y aparecen los primeros indicios de un monocultivo, que se ha consolidado en el XX y perdura en el XXI. En el primero se distinguen tres etapas: la primera en el primer tercio del siglo que servirá para adaptarse a las nuevas condiciones del mercado internacional de aceites. Otra segunda expansiva de 1830 a 1880 y la tercera de crisis entre 1881 y 1896. A caballo entre el siglo XIX y XX comenzó el definitivo período de clara expansión del olivar en la provincia de Jaén que ha perdurado hasta la actualidad.
