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Destilando Escocia

Destilando Escocia
Homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa

  • ISBN: 9788494872518
  • Editorial: Roca Llibres
  • Lugar de la edición: Barcelona. España
  • Encuadernación: Cartoné
  • Medidas: 26 cm
  • Nº Pág.: 1980
  • Idiomas: Español

Papel: Cartoné
45,00 €
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Resumen

La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla escocesa cuentan con unos guías de lujo: los libros de viaje de Samuel Johnson y James Boswell. Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de la manera humilde y respetuosa que los caracteriza. Todo lo que han visto en los viajes, las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes más insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, se convierten en 40 platos para homenajear a Escocia: un tributo a un producto excelente, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre el Mediterráneo y el Atlántico.

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