Los procedimientos culinarios en el arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería (1611) de Francisco Martínez Montiño

Esta investigación interdisciplinar recoge, desde la filología y sin distanciarse de la perspectiva culinaria histórica, la terminología del Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería (1611) de Francisco Martínez Montiño. Presentamos un lemario que estudia los verbos que de nen los procedimientos culinarios entre los ...

La investigación de corpus de aprendientes basada en el análisis contrastivo de la interlengua

El caso de DAR

En este libro se analiza el uso del verbo dar en la interlengua del español a través de una investigación de corpus de aprendientes basada en el método del Análisis Contrastivo de la Interlengua, un enfoque que contribuye a mejorar el conocimiento sobre la adquisición ...