Manual del turismo sostenible

cómo conseguir un turismo social, económico y ambientalmente responsable

A companion to tourism

The hospitality manager's guide to wines, beers, and spirits

This concise, yet comprehensive introduction to the history, science and varieties of alcoholic beverages includes an anecdotal history of alcoholic beverages and their cultural influences. The user-friendly approach offers a unique presentation of wines, beers and spirits: wines are taught by the grapes from which ...

Economía y política del turismo internacional

El turismo internacional es en la actualidad uno de los ejes básicos de las políticas económicas de desarrollo y ordenación. Este libro presenta un panorama completo de los flujos turísticos mundiales, de la oferta turística de las cadenas hoteleras y los touroperadores, así como de ...

Estadística aplicada al turismo

Introduction to hospitality management

Designed for tomorrow's hospitality management professionals, this text is a comprehensive tour of the fascinating and challenging fields of the hospitality industry: travel and tourism, lodging, foodservice, meetings, conventions and expositions, leisure and recreation. Through stories and examples, students are exposed to#and encouraged ...

Internet marketing in hospitality

Internet Marketing in Hospitality instructs and acts as a resource for effectively using the Internet as a marketing tool. This comprehensive resource provides principles for website and e-mail marketing, offers practical examples, and outlines techniques for helping visitors find and return to a given website ...

Economía y turismo

ÍNDICE: 1. La economía y el turismo. 2. La demanda turística. 3. La oferta y el mercado turístico. 4. Las empresas turísticas: producción, costes y beneficios. 5. Los mercados y la empresa turística. 6. La retribución de los factores: el mercado de trabajo. 7. La ...

The globalization of tourism and hospitality

a strategic perspective

The Globalization of Tourism & Hospitality is an innovative textbook that provides a fresh insight into the strategic rationale behind the globalization of the tourism & hospitality industry. The book draws on the unique backgrounds of the author from different regions of the world to give a ...

The tourism and leisure industry

shaping the future

Find out how the ways we live and work are changing the ways in which we play! As populations grow and urbanization increases, social class, income, and ethnicity are influencing where and when people travel. The Tourism and Leisure Industry: Shaping the Future gives you ...

Principios de investigación del mercado turístico

la investigación paso a paso : procesos, métodos, técnicas, ejemplos y modelos de cuastironarios, tablas, fichas y otros elementos

ÍNDICE (RESUMEN).: Naturaleza de la investigación turística, campos afines. Método científico y proceso investigador. Técnicas de investigación de las principales variables turísticas, cuantitativas y cualitativas. Tratamiento de la información. Principales datos y características de la demanda y oferta turísticas: internacional, nacional, autonómica y local. Técnicas ...

Decisiones de inversión y financiación en empresas de ocio, turismo y hostelería

casos prácticos

Esta obra pretende acercar al alumno a las distintas situaciones de la realidad de las empresas relacionadas con el sector turístico,a través de casos cuidadosamente escogidos y resueltos de manera tal que el lector no se pierda en su extensión y complejidad,focalizando las ...

Tourism in the New Shouth Africa

social responsibility and the tourist experience

A new model of tourism development has recently emerged out of a widening concern for the environment. Known variously as 'ecotourism', 'new tourism', 'socially responsible tourism', huge claims are made for it in terms of what it might offer in promoting national tourism development. Yet ...

Valoración económica del Patrimonio Cultural

Esta obra se inserta dentro del campo analítico de la economía de la cultura y más concretamente en el terreno de la economía del patrimonio histórico, siendo su objetivo principal fundamentar una propuesta metodológica de valoración económica del patrimonio cultural y desarrollar una aplicación empírica ...

La calidad en la hostelería

1.000 detalles a cuidar

Una de las carencias de este sector es la ausencia de guías para poder chequear periódicamente los detalles a cuidar para así conseguir satisfacer las necesidades de los clientes. Este libro concreta estas guías para que el profesional no tenga que improvisar y pueda así ...

Current issues in convention and exhibition facility development

This book provides you with solutions to the issues that can arise during the planning and production phases of constructing a facility as part of a community#s tourism infrastructure. In Current Issues in Convention and Exhibition Facility Development, you#ll find diverse perspectives from ...

Turismo: los retos de un sector estratégico

(Revista Papeles de Economía Española, Nº 102, año 2004)

INDICE: I. ASPECTOS GENERALES 1. Instrumentos de medida del turismo: La Cuenta Satélite de Turismo. 2. Las encuestas de confianza aplicadas al sector turístico. 3. Resultados de la Encuesta de clima turístico empresarial de Exceltur. 4. Iniciativas y participación del sector público español en el ...

Los factores de localización espacial para actividades turístico- deportivas en la naturaleza

Hospitality, tourism, and lifestyle concepts

implications for quality management and customer satisfaction

Explore how lifestyle concepts are linked to marketing the hospitality and tourism industry Hospitality, Tourism, and Lifestyle Concepts: Implications for Quality Management and Customer Satisfaction is a comprehensive benchmark review of how lifestyle concepts can be applied to the hospitality and tourism industry. Noted authorities ...

Turismo rural

manual del gestor de alojamientos rurales

¿Puede transformarse su casa en un establecimiento de turismo rural? ¿ Qué perspectivas presenta el turismo natural? ¿Proyecta abrir o gestionar un negocio de turismo rural? ¿Cómo enfocarlo? ¿Qué buscan los posibles clientes?... Todas estas preguntas están respondidas en este manual, dirigido a todas aquellas personas ...