Gestión del conocimiento ambiental

una herramienta para mejorar los resultados empresariales y sociales en empresas hoteleras

En la actualidad estamos en un entorno económico en el que la mejor fuente para obtener un recurso estratégico es el conocimiento. Asimismo, el cuidado y recuperación del medioambiente ha pasado a ser una de las cuestiones que más preocupan a nivel nacional e internacional ...

El animador

cómo organizar las actividades de los clientes en un hotel divertido

El animador... Siempre un mensajero de felicidad. El puesto de animador es un elemento clave en la creación de un ambiente divertido en todo hotel preocupado por ofrecer a sus clientes una experiencia de calidad, y muy en particular en los establecimientos vacacionales. La caracteriología ...

Gestión de reservas y procedimientos de recepción

Este libro expone el trabajo que se realiza en el front office de un hotel. Tras analizar la organización existente en las diferentes tipologías hoteleras, y los métodos y tareas utilizadas para su gestión, se detallan las actividades del departamento de reservas como generador de ...

Dirección y coordinación de alojamientos turísticos

La gestión eficiente de una empresa o área de alojamiento es el elemento imprescindible para que esta mantenga su posición en un mercado que no para de cambiar. Este libro ofrece una visión práctica y útil de la dirección de las empresas de alojamientos turísticos ...

Derecho de la empresa turística

Por la amplitud de su contenido y la profundidad con la que se desarrollan todas sus lecciones, este manual puede ser el instrumento idóneo para el estudio de asignaturas relacionadas con el Derecho Privado del Turismo del Grado en Turismo. No obstante, puede ser también ...

Interiorización de las normas de calidad en el sector turístico

Este trabajo analiza la importancia de la interiorización de los requisitos de una norma de calidad para aplicar sus prácticas y herramientas y aumentar así la probabilidad de mejorar los resultados de las organizaciónes turísticas. A través de una investigación cualitativa y cuantitativa, se analiza ...

Los 5 pasos del turismo experiencial

#5PasosTurismoEl viajero del siglo XXI ya no se mueve por factores materiales, sino por deseos, motivaciones y emociones que hacen que los destinos que elige se conviertan en auténticas marcas de estilo de vida. Un cambio que ha provocado que la economía del turismo apueste ...

La actividad turística española en 2015

AECIT, Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo, presenta la nueva edición, la XXII, de "La actividad turística española". Como es habitual, expertos en las respectivas áreas que componen las cinco secciones en que se divide la presente edición realizan un análisis de los principales ...

Sostenibilidad en los modelos actuales de gestión turística

XIX Congreso Internacional de Turismo Universidad-Empresa

En esta edición teniendo como referencia la sostenibilidad, tanto económica, como social y medio ambientalcultural, se tratan los modelos actuales de gestión turística desde los diferentes ámbitos para que los destinos turísticos sean competitivos. Dadas las tendencias de la demanda, sin sostenibilidad no hay competitividad ...

Viajes de cine

el relato del turismo en el cine hispánico

Entre las estrategias desarrolladas por la industria turística para captar la atención del público viajero hacia destinos concretos una de las más rentables consiste en convertirlos en escenarios de las tramas fílmicas. Como envoltorio de los relatos cinematográfi cos, dichos escenarios quedan grabados en el ...

El talento humano en hotelería y turismo

El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la Hotelería y la Gastronomía, como parte integral de la Industria de la Hospitalidad.En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la Hotelería y la ...

Fundamentos de dirección hotelera

vol.1: Análisis sectorial y organización departamental hotelera

El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen ...

La planificación y gestión territorial del turismo

La planificación y gestión territorial del turismo supone un proceso continuo de “reflexión + acción” que permite establecer una visión estratégica y un modelo óptimo para un determinado ámbito territorial, de acuerdo con los intereses de sus estructuras físicas, sociales y económicas. Este libro aporta los ...

Fundamentos de dirección hotelera

Vol.2: comercialización, revenue management, calidad y finanzas

El presente manual ofrece una visión novedosa de la dirección de las empresas hoteleras en la actualidad. En él se presenta la temática de la comercialización hotelera bajo el enfoque de la distribución, contratación, comunicación y uso de las TIC aplicadas a estos ámbitos, la ...

Estructura del mercado turístico

Este manual ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de Gestión de Alojamientos Turísticos y de Guía, Información y Asistencias Turísticas ...

Desarrollo y nuevos retos en el ocioturismo del siglo XXI

El año 2015 va a pasar a la historia del Turismo en España como el año que ocupó por primera vez el primer puesto en el turismo mundial, tal y como lo acreditan las cifras de turistas internacionales, las de ingresos por turismo y la ...

La actividad turística española en 2014

(edición 2015)

ECIT presenta en este libro el informe La actividad turística española, donde se recoge el análisis de los principales datos del turismo en España a lo largo del año 2014, aportando una metodología del máximo rigor científico. Como es habitual y siguiendo un esquema semejante ...

Ecoturismo

hacia una gestión sostenible moderna

Esta obra, con un enfoque mitad científico mitad divulgativo, sienta las bases para conocer el ecoturismo moderno a través de la muestra y descripción de destinos de ecoturismo clásicos en España como pueden ser La Gomera, Sierra Nevada o Doñana, así como otras experiencias más ...

Evolución y retos del sector hotelero en España

Durante numerosas décadas el modelo español de sol y playa ha sido la base de la industria turístico-hotelera de nuestro país. Su probado éxito y el reconocimiento a escala mundial han permitido situar a España a la cabeza del turismo mundial junto con dos grandes ...

Dirección y organización de empresas turísticas

La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los jefes y directivos de las organizaciones turísticas deben encaminar los ...