Gestión y dirección de empresas turísticas

Esta obra, en su primera edición, espera contribuir a la escasa literatura existente en castellano, en lo que se refiere a manuales de turismo. Se aporta una gran cobertura temática, con 28 capítulos, los cuales se han redactado, basándose en una concepción teórica-científica precisa, con ...

Diccionario de términos de turismo y de ocio

inglés-español/spanish-english

El turismo de masas es uno de los fenómenos más novedosos desde la segunda mitad del siglo XX. En España es la industria número uno, la fuente principal generadora de riqueza y de puestos de trabajo. En esta industria se distinguen, a su vez, cuatro ...

Manual de finanzas para empresas turísticas

El objetivo del libro es ofrecer al lector una idea clara de las claves financieras que manejan las compañías turísticas, de forma que pueda analizar e interpretar por sí mismo los resultados económicos que regularmente dan a conocer este tipo de empresas. Para ello, el ...

Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente ...

Empresas de intermediación turística y nuevas tecnologías

estudio de calidad del segmento minorista para viajes de ocio

En los últimos años el sector servicios ha demostrado una gran capacidad de crecimiento. Este crecimiento, junto con el cambio en los esquemas de preferencia de los individuos, la evolución de los hábitos de consumo y de la gestión empresarial, ha marcado diferencias significativas en ...

Estructura de mercados turísticos

En un país eminentemente turístico como el nuestro, la observación del funcionamiento de los mercados turísticos tiene un interés indudable. Este libro presenta conceptos de economía básicos y analiza el turismo desde la comprensión de la operatividad de sus mercados y las decisiones que los ...

La financiación de las multinacionales hoteleras españolas

El proceso de internacionalización en el que se encuentran inmersas las multinacionales hoteleras españolas exige un replanteamiento de sus estrategias financieras que alterará o ya modificado sus fuentes de financiación tradicionales. La modalidad de expansión elegida en dicho proceso incide en su ritmo y volumen ...

Gay tourism

culture and context

The pink tourism dollar now represents a highly profitable niche of the tourism market. Gay Tourism: Culture and Context critically investigates the emergence of a commercial gay tourism industry for male clients, the way it is organized, and how the tourism industry promotes cities, resorts ...

Tourism crises

management responses and theoretical insight

The impact of crises on tourism has increased in the last ten years in response to terrorism, war, health emergencies and natural disasters. "Tourism Crises" presents the latest research on crisis management with in-depth analysis of tourism flows and the economic well-being of communities at ...

Innovation in hospitality and tourism

Get the latest research on new ways to measure innovation in the tourism value chain Until now, most available research on innovation in tourism product service and development has focused on concepts, rather than facts. Innovation in Hospitality and Tourism presents empirical studies that identify ...

La actividad turística española en 2005

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, sintetiza por undécimo año consecutivo, la actividad del sector durante el periodo 2005. Está organizado en seis partes. I.- La primera estudia las diferentes metodologías para el análisis científico de la actividad turística II.- La ...

Planificación operativa y financiera en empresas hoteleras

Definir dónde, cómo y para qué son aspectos fundamentales cuando se planifica la construcción de un hotel y con ello su funcionalidad y viabilidad financiera. El autor de este libro describe el método y las técnicas de planificación estratégica que se emplean en el negocio ...

Marketing de restaurantes

En la actualidad la gran competencia existente entre los restaurantes obliga a los responsables de los establecimientos a realizar una adecuada planificación y, sobre todo, a una gestión de marketing que garantice el éxito comercial. Con un enfoque muy práctico, el autor presenta los métodos ...

El auge y declive de las ciudades

Este trabajo analiza las dinámicas de población de las ciudades en diferentes países durante el periodo 1800-2000. Se documentan tres hechos empíricos novedosos que caracterizan este proceso. En primer lugar, en todos los países, el ratio de población de las ciudades inicialmente mayores sobre el ...

Inmigración comunitaria

¿discriminación inversa?

El libro aborda la cuestión de la inmigración comunitaria en la tercera edad en España. Pretende hacer inteligibles las condiciones de vida y de trabajo de los inmigrantes comunitarios en nuestra sociedad, al tiempo que busca analizar las implicaciones de estos flujos para la población ...

Veinte años de inmigración en España

perspectiva jurídica y sociológica (1985-2004)

El derecho y las ciencias sociales proporcionan las dos aproximaciones desde las que este libro intenta aprehender de la mejor manera posible el fenómeno inmigratorio en España en las dos últimas décadas. Por una parte se estudia la legislación aplicada al fenómeno inmigratorio durante estos ...

La economía de las personas jóvenes

Aunque constituye una tradición en la literatura sociológica considerar la juventud como el tramo de edad que discurre entre los 15-16 años y los 29-30, diversos cambios ocurridos en las últimas décadas sugieren la conveniencia de elevar la edad del término de la juventud. Desde ...

Living standards and the wealth of nations

successes and failures in real convergence

A group of prominent international economists consider what makes for successful convergence - what policies and economic conditions help poor countries catch up to the living standards of rich countries. The question of convergence, or under what conditions the per capita income levels of developing countries ...

La localización de la población española sobre el territorio

un siglo de cambios: un estudio basado en series homogéneas (1900-2001)

Dirs. Francisco J. Goerlich Gisbert, Matilde Mas Ivars; Prol. Joaquín Arango Vila-Belda. Acompaña CD-ROM. La obra "La localización de la población española sobre el territorio. Un siglo de cambios" se integra en el ámbito de los estudios territoriales, que han pasado a ocupar un lugar ...

Informe España 2006

una interpretación de la realidad social

Una sociedad en conflicto con los tiempos cotidianos Crece la insatisfacción ante los usos del tiempo y los ritmos de vida que imponen las sociedades urbanas desarrolladas. Las políticas de usos del tiempo y del espacio urbano pueden orientar la planificación de las ciudades desde ...