La política de transporte europea

el papel del análisis económico

Dir. Ginés de Rus Mendoza. La importancia relativa del transporte en la economía europea se ha estimado en torno al 10% del producto interior bruto (PIB). Su demanda derivada de otras actividades productivas y su función en la vida diaria, propiciaron una aproximación en la ...

European Aeronautics

the southwestern axis

The book covers both the analysis of the major producer of civil aircraft (EADS/Airbus) located in the region and its relation with the cluster of enterprises within those regions. We studied the organization of production, the creation of knowledge within the industry, the concentration ...

The growth strategies of hotel chains

best business practices by leading companies

This first-of-its-kind textbook presents a balanced overview of the theory and practice of hotel chains' growth strategies. With real-world examples in every chapter, it explains how and why the largest worldwide hotel chains have gained their present international status and shows how to forecast future ...

Gran Canaria

en su primer lustro turístico del siglo XXI

En este libro se analiza el primer lustro (2000 a 2004) del turismo en Gran Canaria, para intentar comprender las causas que han llevado a un destino tradicional de la importancia de Canarias, a un periodo de estancamiento que ha caracterizado este Primer Lustro del ...

Manual práctico de cafetería y bar

La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar ...

Managing sustainable tourism

a legacy for the future

Table of Contents: 1 Tourism today and tomorrow 2 A philosophic approach to sustainable tourism 3 Is sustainable tourism economically viable? 4 Nature-based tourism : don't fool with Mother Nature 5 What is our heritage? 6 Culturally, tourism is important 7 Tourism goes country 8 ...

Casos de turismo cultural

de la palnificación estratégica a la gestión del producto

La selección de casos de turismo cultural contenida en este libro constituye una aportación novedosa en este ámbito, ya que presenta, ilustra y contextualiza proyectos liderados por agentes públicos y privados de sectores muy diversos (valorización del paisaje cultural, reposicionamiento de destinos maduros, organización de ...

Gestión y dirección de empresas turísticas

Esta obra, en su primera edición, espera contribuir a la escasa literatura existente en castellano, en lo que se refiere a manuales de turismo. Se aporta una gran cobertura temática, con 28 capítulos, los cuales se han redactado, basándose en una concepción teórica-científica precisa, con ...

Ocio y turismo en la sociedad actual

los viajes, el tiempo libre y el entretenimiento en el mundo globalizado

Los viajes, el tiempo libre y el entretenimiento forman parte de las distintas expresiones que tienen los seres humanos en todas las sociedades, y se organizan según las tradiciones y costumbres que cada pueblo construye para su vida en sociedad. De hecho, todo este conglomerado ...

Manual de finanzas para empresas turísticas

El objetivo del libro es ofrecer al lector una idea clara de las claves financieras que manejan las compañías turísticas, de forma que pueda analizar e interpretar por sí mismo los resultados económicos que regularmente dan a conocer este tipo de empresas. Para ello, el ...

Diccionario de términos de turismo y de ocio

inglés-español/spanish-english

El turismo de masas es uno de los fenómenos más novedosos desde la segunda mitad del siglo XX. En España es la industria número uno, la fuente principal generadora de riqueza y de puestos de trabajo. En esta industria se distinguen, a su vez, cuatro ...

Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente ...

Estructura de mercados turísticos

En un país eminentemente turístico como el nuestro, la observación del funcionamiento de los mercados turísticos tiene un interés indudable. Este libro presenta conceptos de economía básicos y analiza el turismo desde la comprensión de la operatividad de sus mercados y las decisiones que los ...

Empresas de intermediación turística y nuevas tecnologías

estudio de calidad del segmento minorista para viajes de ocio

En los últimos años el sector servicios ha demostrado una gran capacidad de crecimiento. Este crecimiento, junto con el cambio en los esquemas de preferencia de los individuos, la evolución de los hábitos de consumo y de la gestión empresarial, ha marcado diferencias significativas en ...

La financiación de las multinacionales hoteleras españolas

El proceso de internacionalización en el que se encuentran inmersas las multinacionales hoteleras españolas exige un replanteamiento de sus estrategias financieras que alterará o ya modificado sus fuentes de financiación tradicionales. La modalidad de expansión elegida en dicho proceso incide en su ritmo y volumen ...

Gay tourism

culture and context

The pink tourism dollar now represents a highly profitable niche of the tourism market. Gay Tourism: Culture and Context critically investigates the emergence of a commercial gay tourism industry for male clients, the way it is organized, and how the tourism industry promotes cities, resorts ...

Tourism crises

management responses and theoretical insight

The impact of crises on tourism has increased in the last ten years in response to terrorism, war, health emergencies and natural disasters. "Tourism Crises" presents the latest research on crisis management with in-depth analysis of tourism flows and the economic well-being of communities at ...

Innovation in hospitality and tourism

Get the latest research on new ways to measure innovation in the tourism value chain Until now, most available research on innovation in tourism product service and development has focused on concepts, rather than facts. Innovation in Hospitality and Tourism presents empirical studies that identify ...

La actividad turística española en 2005

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, sintetiza por undécimo año consecutivo, la actividad del sector durante el periodo 2005. Está organizado en seis partes. I.- La primera estudia las diferentes metodologías para el análisis científico de la actividad turística II.- La ...

Planificación operativa y financiera en empresas hoteleras

Definir dónde, cómo y para qué son aspectos fundamentales cuando se planifica la construcción de un hotel y con ello su funcionalidad y viabilidad financiera. El autor de este libro describe el método y las técnicas de planificación estratégica que se emplean en el negocio ...