El libro se inicia con un breve repaso a los orígenes de la Orden de Santiago para entrar rápidamente en aspectos personales del Maestre y su evolución dentro de la institución santiaguista. Se estudia con detalle sus actuaciones en la Reconquista y más tarde se analiza la actuación política de Pérez Correa junto a reyes como Fernando III y Alfonso X de Castilla, Jaime I de Aragón, Alfonso III de Portugal, o con Enrique III de Inglaterra y el emperador Balduino de Constantinopla en asuntos relacionados con las cruzadas. Inmediatamente se pasa a conocer la relación del Maestre con la Santa Sede, con los dirigentes de la iglesia peninsular y con las otras órdenes militares. Pasando a los asuntos internos de la Orden, se estudia con detalle la expansión territorial de los santiaguistas en tiempos Pérez Correa, así como su faceta legisladora y repobladora, para profundizar luego en las vicisitudes ocurridas en el seno de la institución que dirigía durante el gobierno del Maestre. En el capítulo final, se sigue el rastro de don Pelay por la historiografía peninsular impulsado por vientos legendarios más que por sus logros temporales.