Alimentación y enfermedad en tiempos de hambre
España, 1937-1947
- ISBN: 9788400084974
- Editorial: CSIC. Consejo Superior de Investigaciones Científicas
- Fecha de la edición: 2007
- Lugar de la edición: Madrid. España
- Colección: Estudios sobre la Ciencia
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 24 cm
- Nº Pág.: 303
- Idiomas: Español
Papel: Cartoné
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En la primera parte de esta monografía se analizan las encuestas de nutrición realizadas en el Madrid sitiado de la guerra. se examina el papel desempeñado por la fundación Rockefeller y su colaboración con la sanidad española durante los primeros cuarenta. En la segunda parte se estudia la construcción de toda una "neurología del hambre", padecida por la población durante la guerra.
